Consommé à l'origine par les Vikings, le cabillaud, ou morue, connaît un réel essor au Moyen Age, où son abondance en fait un aliment prisé facile à conserver.
Consommé à l'origine par les Vikings, le cabillaud, ou morue, connaît un réel essor au Moyen Age, où son abondance en fait un aliment prisé facile à conserver.