Aux Adrets, les fustiers de La Pessière doivent monter un chalet monumental en seulement quatre jours. Dans les Landes, Simon construit un sauna en fuste.
Dans les montagnes de l'Isère, les fustiers de La Pessière doivent monter un chalet monumental en seulement 4 jours. Le chalet mesure 200 m2 de superficie, 10 mètres de hauteur et possède 3 niveaux desservis par un ascenseur. Dans les Landes, Simon, le Fustier de l'Océan, construit un sauna en fuste, un mini chalet qui requiert le même savoir-faire que n'importe quel chalet d'habitation. Simon enseigne également les bases de la fuste aux stagiaires de son école.