Le chef Kiran Jethwa brave les températures glaciales de l'hiver chinois à la recherche de deux spécialités nationales : la racine de lotus et la carpe géante.
Kiran Jethwa parcourt les contrés glaciales du Nord-Est de la Chine, pour aller tout au Nord, dans un lac gelé, à la recherche de deux ingrédients locaux : la racine de lotus et le carpe géante.