A La Guadeloupe, la course des boeufs tirants de Marie-Galante a lieu chaque année. En Nouvelle-Calédonie, les eaux du lagon d'Ouvéa attirent touristes et pêcheurs. A la Réunion, la fleur de sel est devenue le fleuron de ses exportations. Les adeptes du paddle board se multiplient à Tahiti.