Manger sain et bio est devenu l'une des principales préoccupations de nombreux consommateurs. Parmi toutes les tendances en terme d'alimentation, l'amande est incontestablement la grande gagnante. Les plats se multiplient, qui voient se décliner l'amande sous toutes ses textures. Pour les entreprises, les amandes constituent un véritable filon. L'émission expose les vertus et les apports nutritionnels de ce fruit sec. Rencontre également avec un chef étoilé et des professionnels de la santé, qui expliquent les raisons du succès de l'amande et racontent les dessous de cet aliment, devenu un véritable produit de luxe.