La Saint-Valentin est une journée juteuse pour les fleuristes, qui réalisent à cette occasion une bonne partie de leur chiffre d'affaires annuel. Les roses s'arrachent, et les prix flambent. Mais pourquoi cette fleur est-elle plus chère qu'en temps normal ? D'où viennent-elles, comment sont-elles produites, et quel est leur prix de revient exact ? Pourquoi sont-elles beaucoup plus chères chez le fleuriste qu'en supermarché ? Gros plan également sur les roses du futur, qui ne fanent jamais.