Longtemps méconnue en métropole, la cuisine créole, épicée et colorée, s'est fait une place dans les supermarchés et sur les tables des grands restaurants.
Epicée et colorée, la cuisine créole invite au voyage et à l'exotisme. Présente dans les îles françaises des Caraïbes et de l'océan Indien, elle est longtemps restée méconnue car consommée le plus souvent en Outre-mer. Aujourd'hui, elle s'achète dans les supermarchés en métropole et s'est fait une place sur les tables des plus grands restaurants. Gros plan sur cette cuisine à mi-chemin entre tradition et modernité.