Forte de son succès, la cuisine mexicaine ne se cantonne plus aux étals des grandes surfaces et se décline en fast-food et restaurants gastronomiques.
La cuisine mexicaine est la deuxième "cuisine du monde" la plus consommée en France. Tacos, fajitas et guacamole pimentent les repas et dépaysent les papilles. Exotique, pratique à préparer, relevée, la cuisine mexicaine a de multiples atouts. Aujourd'hui, près d'un Français sur trois craque régulièrement pour ces produits dans son supermarché. Mais d'où viennent ces produits ? Et que contiennent-ils ?