L'Emilie est surtout réputée pour son vinaigre balsamique. Giovanni Cavalli l'utilise dans des recettes centenaires. Anna Brevini en agrémente les plats régionaux typiques.
L'Emilie est surtout réputée pour son vinaigre balsamique. Giovanni Cavalli l'utilise dans des recettes centenaires. Anna Brevini en agrémente les plats régionaux typiques.