Une incursion dans la gastronomie de la Mazurie, une région du Nord de la Pologne : au menu, soupe à l'oseille, poissons de la région, beignets sucrés et salés.
Italienne depuis le milieu du XIXe siècle, la Sardaigne a su conserver ses propres traditions culinaires, celles des bergers. Elke Sasse est allée à la rencontre d'Aurelia Tegas et de sa famille, à Talana, dans la région d'Ogliastra. Chez Aurelia, tout - des «curlurgioni» à la «pecora in cappotto» en passant par les «pardulas» - est fait maison.