Cuisines des terroirs
Le Nord du Portugal

Cuisines des terroirs : Documentaire (gastronomie) Allemagne - France de 26min2007

Dans la région du Tras os Montes, la viande de barrosa, race bovine caractérisée par une viande très tendre, a donné naissance à une tradition culinaire forte.

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Synopsis

Dans la région du Tras os Montes, la viande de barrosa, race bovine caractérisée par une viande très tendre, a donné naissance à une tradition culinaire forte.