Elixir de jouvence ou poudre au yeux ? Enquête sur l'épice favorite des Occidentaux en quête d'une santé de fer : le curcuma, star des superaliments.
Le curcuma est actuellement la star des superaliments, l'épice favorite des Occidentaux en quête d'une santé de fer. En poudre dans les plats exotiques ou pressé dans un jus, le curcuma a envahi le quotidien des Français. Son succès, il le doit surtout aux nombreuses vertus bien-être qu'on lui attribue. Au delà de ses usages traditionnels, on le retrouve dans les cosmétiques comme dans la médecine ayurvédique. Anti-inflammatoire, anti-cancer, anti-diabète, anti-alzheimer, on vante ses propriétés thérapeutiques. Celles-ci font pourtant débat dans la communauté scientifique. Ce qui n'empêche pas les fabricants de produits dérivés de promettre monts et merveilles aux consommateurs. Enquête sur le curcuma, entre élixir de jouvence et poudre aux yeux.