A la découverte de quelques distilleries «made in Québec». De Percé à Shefford en passant par Rivière-du Loup, on déguste gin, vodka et acérum, une nouvelle appellation d'eau-de-vie d'érable. Le chef du Candide, John Winter-Russell, mixe les suggestions d'Isabelle Claveau. Martin Carli, lui, se prête au jeu du goûteur et démystifie les procédés chimiques de la distillation.