Un périple dans le Nord du Brésil où vivent les Indiens Cabocles, qui tirent leur subsistance de la culture du manioc à proximité de l'Amazone.
Dans le Nord du Brésil, sur les berges du vaste fleuve Amazone, les Indiens Cabocles cultivent du manioc sur leurs lopins de terre. Les racines de cet arbrisseau fournissent la base de l'alimentation des habitants de la forêt. On en tire du tapioca, de la farine ou encore du «taruba», une boisson plutôt tonique à ne pas faire couler dans tous les gosiers. Chaque famille de Cabocles produit une moyenne de 500 kilos de manioc par mois, de quoi subvenir à ses besoins alimentaires, mais aussi alimenter un fructueux commerce qui permet aux Indiens de trouver leur place dans l'économie régionale. Stéphane Peyron s'est plus particulièrement intéressé à la famille de Manuel, le guérisseur de la communauté.