Après avoir cuisiné le poulpe de 3 façons différentes, direction la charmante ville de Matsumae à l'extrême sud de l'île, qui abrite le seul château de l'ère Edo d'Hokkaido. À travers ce décor dépaysant et envoûtant, Amandine nous livre les clefs de la culture du riz, l'ingrédient phare de la cuisine japonaise cultivé depuis plus de 2 000 ans ! Puis, impossible pour la cheffe de faire l'impasse sur l'algue Konbu, un légume de mer aux bienfaits insoupçonnés dont les japonais sont friands.
Après avoir cuisiné le poulpe de 3 façons différentes, direction la charmante ville de Matsumae à l'extrême sud de l'île, qui abrite le seul château de l'ère Edo d'Hokkaido. À travers ce décor dépaysant et envoûtant, Amandine nous livre les clefs de la culture du riz, l'ingrédient phare de la cuisine japonaise cultivé depuis plus de 2 000 ans ! Puis, impossible pour la cheffe de faire l'impasse sur l'algue Konbu, un légume de mer aux bienfaits insoupçonnés dont les japonais sont friands.