De la grillade aux mijotés, les Israéliens raffolent de la viande. Nous allons parler de viandes confites, de kebabs, d'abats et surtout d'une spécialité syrienne.
Jerusalem. C'est dans cette ville de toutes les traditions que nous commençons ce voyage dédié à la viande. De la grillade aux mijotés, les Israëliens en raffolent. C'est d'ailleurs devenu le quatrième plus gros consommateur au monde. Nous allons parler de viandes confites, de kebabs et même d'abats et surtout d'une spécialité syrienne, le shish barak. Plus que jamais, nous allons voir qu'Israël est le pays de toutes les influences.