Cap sur le Brésil. La visite commence par Rio de Janeiro, où se niche la jolie maison d'hôtes Brésil casa Amarelo. La villa Bahia, elle, située dan sle vieux quartier du Pelourinho, à Bahia, surplombe la baie de tous les saints. Jean-Michel Ruis est tombé sous le charme de la ville, plus particulièrement de Santa Teresa, et a ouvert le Mamaruisa. Enfin, le quartier de Santa Teresa abrite un hôtel original et luxueux, tout simplement baptisé le Santa Teresa.