La carrière du champion cycliste Bernard Hinault, qui fut vainqueur notamment de cinq Tours de France, avant d'opter pour une vie simple à la campagne.
De 1975 à 1986, le coureur breton Bernard Hinault enchaîne les succès et inscrit son nom au panthéon du cyclisme. Il a gagné cinq Tours de France, trois Tours d'Italie et deux Tours d'Espagne. Il fut aussi champion de France en 1978, et même champion du Monde en 1980. Ce film part à la rencontre d'un Bernard Hinault taillé dans le granit, authentique, qui n'accorde que difficilement sa confiance. Il permet de revenir sur ces années exceptionnelles qui ont fait sa réputation mondiale, mais aussi sur les longues décennies qui ont suivi, passées auprès de son troupeau de vaches, dans sa ferme, comme simple éleveur.