Dans le Finistère, le rythme actuel des disparitions de fermes conduit tout droit à l'extinction des laitiers tels qu'ils existent aujourd'hui. Est-ce inéluctable ?
Et si en 2050, dans le Finistère, il ne restait plus qu'une poignée de producteurs de lait, à la tête de dizaines de milliers de vaches enfermées dans des bâtiments en compagnie de robots ? Le rythme actuel des disparitions de fermes conduit tout droit à l'extinction des laitiers tels qu'ils existent aujourd'hui. Est-ce inéluctable ?