Dans le Sud du Mexique, Sébastien Lafont rencontre Alonzo, un Tseltal, et Pablo, un Lacandos, dont les familles sont issues de la communauté des Mayas.
Sébastien Lafont parcourt la région du Chiapas, dans le Sud du Mexique, à bord de son ballon. Il y rencontre deux ethnies descendantes de la communauté des Mayas. La famille d'Alonzo, qui habite à Zinacantan, est membre de la communauté des Tseltals et vit de la culture du café tandis que celle de Pablo est membre de la communauté Lacandos et cultive le maïs. Ils lui font découvrir la cité maya de Palenke et le dernier shaman de culte maya : Antonio.