Epicerie fine, terroirs gourmands
Le Castrais

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Epicerie fine, terroirs gourmands : Magazine (magazine de la gastronomie) de 28min

Le Castrais Dans le triangle bleu, au pays de Cocagne, entouré de Toulouse, Albi et Carcassonne, le Castrais tirait autrefois sa richesse du pastel. Aujourd'hui, c'est le maraîchage et notamment l'ail rose de Lautrec qui fait la renommée du terroir. Une région naturelle contrastée, où la gourmandise a toute sa place.

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Synopsis

Le Castrais Dans le triangle bleu, au pays de Cocagne, entouré de Toulouse, Albi et Carcassonne, le Castrais tirait autrefois sa richesse du pastel. Aujourd'hui, c'est le maraîchage et notamment l'ail rose de Lautrec qui fait la renommée du terroir. Une région naturelle contrastée, où la gourmandise a toute sa place.