Dans le Sud-Ouest de la France, la région d'Angouleme. Entre écluses et vignes, sur la commune de Rouillet-Saint-Estèphe, Alain produit un fromage de chèvre cendré : la taupinette. Dans la vallée de l'Anguienne, Guillaume récolte l'aillet charentais, dont on croque un brin le 1er mai.