En Indre-et-Loire, dans la région Centre-Val de Loire, la Touraine rayonne en dévoilant ses nombreux châteaux. Sur ces terres nobles, le Sainte-Maure de Touraine, un fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle, est une véritable pépite de la gastronomie française bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée.