Une enquête sur le marché et les grands secrets des fines herbes, ces alliées incontournables de la gastronomie comme de la cuisine du quotidien.
Les fines herbes s'invitent chaque jour dans les assiettes. Elles sont peu à peu devenues les alliées incontournables de la gastronomie, mais également des recettes simples du quotidien. Les grandes surfaces les proposent sèches, fraîches, en pots, surgelées. Mais plantes sont-elles aussi naturelles qu'elles y paraissent ? Sur les 650 tonnes d'herbes de Provence consommées en France, seules trente tonnes sont d'origine française. Et le thym est devenu une spécialité polonaise. Fragiles et difficiles à transporter sans les abîmer, les fines herbes commencent à dépérir une heure après leur cueillette. Pourtant, une famille française a conquis la planète avec ses fines herbes surgelées. Enquête dans un univers de passionnés, d'amoureux des plantes et d'agriculteurs attachés à leur terroir, à la découverte des grands secrets des fines herbes.