La banane est le fruit le plus consommé et l'un des plus importants pour la sécurité alimentaire mondiale : gros plan sur son périple, du champ à l'assiette.
La banane est le fruit le plus consommé au monde et l'un des plus importants pour la sécurité alimentaire mondiale - elle fournit les calories les moins chères du marché. Comment ce fruit est-il cultivé pour satisfaire aux exigences de transport, de mûrissement, de couleur qu'exige ce marché mondial ? Voyage de la France aux Antilles sur la trace de ceux qui remuent ciel et terre pour trouver la variété de banane du futur.