Les jus de fruits, et particulièrement le jus d'orange, sont devenus l'une des boissons les plus consommées de la planète et un symbole de la mondialisation.
Sous un angle historique, scientifique, culturel et économique, le film retrace l'histoire des jus de fruits. A travers l'exemple du jus d'orange, il montre comment une boisson peut conquérir l'ensemble de la planète. D'abord cantonné au marché américain, le jus d'orange est en effet devenu en trente ans un produit de la vie quotidienne et l'une des boissons les plus consommées. Plus de 550 millions de litres sont bus chaque jour, dont la moitié en Europe. Le réalisateur est allé à la rencontre de quelques amateurs : un président de la République, une productrice de jus de grenade ou encore des cultivateurs de canneberge.