A Chambéry, au coeur d'un magnifique parc arboré, Château de Candie, maison forte du XIVe siècle, regroupe un hôtel de luxe, un restaurant gastronomique, L'Orangerie, et une brasserie, La Cantine. Originaire de Calabre, en Italie, le chef Bartolo Curro a débuté au restaurant comme second de cuisine.