De tous temps, les épices ont donné lieu à des quêtes, des échanges, des transactions. Graines, poudres, baies atteignaient parfois des prix surprenants. Aujourd'hui, des «toqués d'épices» parcourent le monde à la recherche de la perle rare. Trois d'entre eux témoignent : Erwann de Kerros, Laurence Cailler et Benoît Aubé.