Après avoir visité le futur restaurant où travaillera le vainqueur, les candidats doivent composer un menu avec 15 ingrédients issus de la région de Whistler.
Le chef Ramsay a une surprise pour les candidats : il leur présente Araxi, le futur restaurant où travaillera le vainqueur, situé en Colombie britannique. Ils doivent ensuite composer un menu avec 15 ingrédients issus de la région de Whistler. Mais au moment du service, les deux équipes connaissent quelques problèmes...