A Ibiza, sociologues, anthropologues et philosophes enquêtent sur l'«homo touristicus» : un documentaire mutin sur les habitudes des touristes en vacances.
Qui est l'«homo touristicus» ? Quand est-il apparu ? Comment a-t-il évolué ? Quels sont ses instincts les plus répandus ? Comment cohabite-t-il avec ses semblables ? Pour en savoir plus, les réalisateurs sont partis enquêter à Ibiza, île des Baléares qui se transforme, à la saison chaude, en gigantesque réserve à «homo touristicus». Accompagnés d'une équipe de sociologues, anthropologues et philosophes, ils ont arpenté les plages, se sont rendus dans les campings et les boîtes de nuit, afin d'observer des spécimens en liberté et les classer en différentes sous-espèces.