Anthony se rend dans la ville de Montauk, à trois heures de New York, pour sauver le «Gurney's Inn», un établissement de 109 chambres avec restaurant et spa.
Après 20 années passées dans l'hôtellerie, Anthony Melchiorri, a remis sur pied bon nombre d'établissements connus ; dans cet épisode, Anthony se rend dans la ville de Montauk, à trois heures de New York, pour sauver le «Gurney's Inn», un établissement de 109 chambres avec restaurant et spa, dirigé par la famille Monte depuis plus de 50 ans. Le «Gurney's» a un gros potentiel, mais l'hôtel n'a pas su s'adapter à la concurrence. Tout est négligé, mal entretenu, voire miteux, et le service n'est pas à la hauteur.