Alex Polizzi, célèbre hôtelière anglaise, vient en aide à Joe, un ancien croupier londonien, qui a repris la gestion de la maison d'hôtes familiale.
Le Who'd A Thought It est une maison d'hôtes quatre étoiles située dans le Kent. Elle est gérée par Joe, un ancien croupier londonien qui a décidé d'apporter une touche de glamour et de luxe à l'affaire familiale. Il a transformé le pub traditionnel de ses parents en bar à huîtres et à champagne. Souhaitant que les huit chambres reflètent sa personnalité, il s'est attelé à recréer un manoir de playboy. Les affaires du bar et du restaurant sont florissantes mais le taux d'occupation des chambres est préoccupant. Alex va tenter d'aider Joe à remonter la pente mais notre inspectrice est troublée par les défis qui l'attendent.