Fortement exposé à des radiations, un homme dont l'ADN a été modifié se transforme en un géant vert à la force herculéenne dès qu'il se met en colère.
Dans les années 1960, David Banner travaille sur des mutations génétiques et choisit, contre l'avis de ses confrères, d'expérimenter ses découvertes sur lui. Peu de temps après, sa femme donne naissance à un enfant prénommé Bruce, qui présente rapidement quelques signes de mutation. Adulte, Bruce survit mystérieusement à un accident de laboratoire l'exposant à une surdose de rayons gamma. Son père refait surface et cherche à l'étudier. Bruce, dans un moment de colère, se transforme en géant vert indestructible, Hulk. Il est arrêté par l'armée et replonge dans son enfance, se souvenant que son père a essayé de le tuer. Hulk parvient à s'évader et se rend jusqu'à un lac, où il décide d'affronter son père...
Ang Lee a tenté de faire de Hulk un film personnel, mais la dispersion des idées du cinéaste et la surabondance d'effets numériques gâchent cet ambitieux projet. Plaisant néanmoins.