Jamie Oliver souhaite rencontrer Doug Shields pour le convaincre de financer son projet afin de le prolonger après son départ.
Dans les écoles, ça se passe plutôt bien. Le personnel commence à s'impliquer. L'atelier ne désemplit pas. Mais le problème, c'est le financement. Jamie aurait l'impression de laisser tomber les habitants de cette ville s'il s'en allait sans s'assurer que tout ce qu'il a mis en place va bien se poursuivre. C'est pour cela qu'il va voir Doug Shields. C'est la seule personne qui peut accorder les subventions pour les cantines du comté.