Dans sa pépinière, à deux pas de la cité des Gilles, Denis dispose les plantes de manière à constituer de beaux décors. Les combinaisons des feuillages et des floraisons constituent déjà de bonnes idées de plantations, mais les visiteurs sont aussi invités à parcourir le jardin privé de Denis. Autour du plan d'eau et au fil des longues plates-bandes, les arbustes présentent leurs silhouettes à taille adulte.