Autour d'un petit manoir patiemment restauré, une atmosphère contemporaine a été préférée aux collections végétales permises par la douceur du climat en Bretagne. Une abondance d'arbustes taillés en topiaires habitent les petites chambres de verdure que l'on découvre en suivant le murmure de l'eau. Avec ses murets, ses grilles, ses terrasses, le jardin du Grand Launay offre une multitude d'axes pour le regard, dans une ambiance particulièrement reposante.