Entre les villes de Molo et Kericho, à l'Ouest du Kenya, Kiran Jethwa se lance à la recherche du meilleur agneau du pays, et découvre une nouvelle méthode de cuisson.
Kiran Jethwa est à l'Ouest du Kenya, entre les villes de Molo et de Kericho, à la recherche du meilleur agneau du pays. Il s'essai à une cuisson de la viande pour le moins inattendue, puisqu'elle cuit sous terre, à l’étouffée, pendant toute une nuit. La culture et la transformation du thé n'a plus de secrets pour lui puisqu'il s'en sert pour donner du parfum à la viande.