Voyage au coeur de l'Amérique profonde, celle des cow-boys et des Indiens, à la découverte de ce qui reste de cet esprit authentique et sauvage.
Célèbre pour son mont Rushmore, reflet du patrimoine américain, et pour ses élevages de bisons sauvages, le Dakota du Sud est une terre pleine de charme et d'histoire. Gérard Klein part à la rencontre d'un vieil ami, Dan O'Brian, écrivain mais aussi fermier à la tête d'un immense élevage de bisons, qui réussit à allier respect de la nature et des traditions avec agriculture bio.