Après deux semaines de découvertes, la brigade doit assurer le repas final, avec, au menu, neuf plats traditionnels à la carte d'un grand restaurant.
Après deux semaines d'intenses découvertes, la brigade doit assurer le repas final, avec, au menu, pas moins de neuf plats traditionnels à la carte d'un grand restaurant. Elle sera jugée par un critique gastronomique venu spécialement de métropole. Pour l'occasion, toutes les personnes rencontrées pendant le séjour seront présentes.