Comme les candidats du "Meilleur pâtissier", Emilie Dupuis, la néophyte, réalise une pâtisserie simple dont la recette est à la portée de tous. Grâce aux indications de Mélanie Mayné, ancienne finaliste de l'émission, elle parvient à préparer de savoureux desserts. Ensuite, avec les mêmes ingrédients, Mélanie revisite la recette avec sa touche personnelle : c'est la " Cerise sur le gâteau ". Le thème de cette semaine, c'est la panna cotta.