La citrouille est un des légumes stars de l'automne : gros plan sur cette cucurbitacée appréciée autant des gourmets que des cultivateurs et même des scientifiques.
Ronde et généreuse, la citrouille s'est imposée comme le légume d'automne par excellence. Bon marché, c'est l'amie des consommateurs qui veulent faire des veloutés faciles et pas chers. Pourtant, bien des mystères entourent la plus populaire des cucurbitacées : du carrosse de Cendrillon à ses origines liées à l'histoire de l'Amérique, en passant par la figure rougeoyante et festive d'Halloween.