Philippe visite l'un des plus beaux villages de Wallonie : Vresse-sur-Semois. Il se rend chez Pierre Dion et Sylvie Grandjean qui sont tous deux enfants d'agriculteurs. Pierre reprend la ferme familiale et se lance, au début des années 90, dans le bio. Ils produisent du lait et font de l'élevage de poulets. Et, parce que le coin est superbe, ils décident de transformer une partie des bâtiments de la ferme en gîte. Marianne Virlée explore d'autres endroits de la région : l'Ardoise'Alle.