Philippe Soreil se rend à Gibecq, un village dans la région d'Ath. Il rencontre la famille Frison qui, depuis 40 ans, défend une agriculture autonome à taille humaine. Jean, Pol et Benoît élèvent et produisent de véritables volailles de ferme en agriculture paysanne durable et des agneaux en agriculture biologique. L'oeuf est lui aussi victime de la crise. En raison d'un afflux d'oeufs sur le marché une baisse des prix a suivi. Le point sur le secteur. Pour Samuel Christiaens pas de crise en vue mais plutôt une passion : du haut de ses 14 ans, il défend avec acharnement les races rustiques.