En Hesbaye, à deux pas du village d'Offus, rencontre avec Cédric Dumont de Chassart, un agriculteur bio qui prouve qu'il est possible de produire des légumes de qualité en grande quantité. Avec Stéphane Desgain, spécialiste des questions de souveraineté alimentaire, Philippe Soreil évoque la campagne 11.11.11, sur le droit à l'alimentation. Avec Louis Hautier, membre du groupe GIRAF, Antoine Sterling, berger du chant des cailles et Maarten Roels, maraîcher, il aborde le sujet de l'agroécologie, au Champ des Cailles à Boisfort. Pour terminer, à Ciney autour d'une tasse de café Chorti, Dimitri Lecarte parle du commerce équitable.