Philippe Soreil se rend chez Cécile et Arsène-Marie Jacques-Delaisse, à Chêne, qui gèrent une ferme bio composée essentiellement de bétail Limousin et Galloway, de moutons roux ardennais et de chevaux de trait. Depuis 1995, ils accueillent des classes pour faire découvrir aux enfants les réalités de l'agriculture. N'est pas reconnue «ferme pédagogique» qui veut. L'«Accueil Champêtre» encadre les candidats potentiels. A l'occasion de l'action menée par l'APAQ-W dans les écoles primaires sur l'importance d'une alimentation saine et équilibrée et du concours sur le thème de la pomme de terre, visite d'Epicuris, qui recevait les lauréats et où la formation est de mise.