"Qu'est-ce qu'on mange ?" est la question préférée des Français. Dans un pays qui se flatte de posséder la meilleure cuisine qui soit, les assaisonnements comme les souvenirs se transmettent de plat en plat, de génération en génération. Le temps de concocter une blanquette, François Morel ouvre les portes de sa cuisine et raconte soixante ans d'histoire de France à travers le prisme culinaire.
Le temps de concocter une blanquette pour ses invités, François Morel ouvre les portes de sa cuisine et raconte, entre fictions et archives, combien les Français sont attachés à la cuisine et se transmettent les assaisonnements et les souvenirs de plat en plat et de génération en génération. Entre humour et pédagogie, ce conteur impénitent plante sa fourchette au coeur du patrimoine gastronomique français et fait défiler les reportages d'époques, les publicités, les extraits de films et d'émissions de cuisine, tout en feuilletant les recettes de sa grand-mère.