Sandrine Corman visite Bredene. Dans les dunes et le long de la mer, elle accompagne le chef Donald Deschagt dans sa recherche de plantes et d'algues pour agrémenter ses recettes. Elle visite également un Beach club, avant d'aller rejoindre le Chef doublement étoilé Yves Mattagne, qui va sublimer les délicieux poissons de la Mer du Nord.