L'île de Noirmoutier n'est plus une île depuis la construction du pont, en 1971, mais elle conserve une âme que Jean Galfione découvre hors saison.
L'île de Noirmoutier n'est plus une île depuis la construction du pont, en 1971, mais elle conserve une âme que Jean Galfione découvre hors saison, quand les touristes l'ont désertée. Du fameux passage du Gois, au Sud, au port de l'Herbaudière, à la pointe Nord-Est, le voilier de Jean Galfione longe les côtes à la rencontre des Noirmoutrins, qu'ils soient pêcheurs, chefs cuisiniers, ostréiculteurs.