Le quartier des Halles subit depuis 2011 une rénovation de grande envergure : l'occasion de redécouvrir l'histoire du «ventre de Paris», comme le décrivait Emile Zola.
On l'appelait le coeur de Paris «le ventre de Paris» dépeint dans l'oeuvre d'Emile Zola. En 2011, la municipalité de Bertrand Delanoë a lancé une immense opération de rénovation des Halles, le chantier le plus important de la capitale pour les années à venir. Or la ville d'hier transparaît toujours sous la ville d'aujourd'hui. A partir d'archives de l'INA et de quelques-unes des plus célèbres photographies en noir et blanc de Robert Doisneau, ce documentaire raconte l'histoire des Halles du début du XXe siècle en passant par la destruction des Pavillons Baltard jusqu'à aujourd'hui, avec leur réaménagement.