Grégory Cuilleron et Marco, jeune chef mexicain, découvrent tour à tour les recettes typiques de leur pays et réalisent un plat inédit mariant leurs cultures.
Grégory Cuilleron, explorateur du goût, entame un tour du monde culinaire au pays du guacamole. A Mexico, il rencontre Marco, un jeune chef local qui lui fait découvrir quelques plats emblématiques aux côtés de producteurs et artisans. Pour les remercier, Grégory leur prépare un menu 100 % français. Pour finir, les deux passionnés tentent de marier, dans une recette inédite, leurs deux cultures.